poleznye-svojstva-cherniki

Черника: польза, вред, как использовать? Свойства листьев черники

Черника – одна из самых вкусных и полезных для здоровья ягод. Про ее свойство сохранять зрение слышали многие, но у нее есть и другие не менее ценные качества, которые издавна используются в домашней медицине.

В первую очередь эта ягода ценится за содержание в ней просто гигантского количества антиоксидантов. Эти вещества предотвращают образование раковых клеток в организме, тем самым не допуская образования злокачественных опухолей.

В состав ягоды, помимо них, входят витамины группы В, С и РР, а также калий, кальций, фосфор, магний, железо и медь. Пектины, которые в немалом количестве содержатся в чернике, способны очищать кишечник от шлаков.

Недуги, с которыми поможет «справиться» черника

  1. Ягода успешно используется народными врачевателями при проблемах со зрением. Происходит это благодаря тому, что она имеет свойство укреплять сосуды «задней» части глаза.
  2. Проблемы мочеполовой системы. При помощи отвара ягод и листьев можно делать как клизмы, так и спринцевания. Также можно пить полученный отвар.
  3. Сахарный диабет. При диабете рекомендуется делать чай из засушенных листьев черники, а употребление в пищу ягоды черники в сочетании с отваром из листьев поможет нормализовать работу поджелудочной железы и снизить уровень сахара в крови больного.
  4. Заболевания почек. Сок черники действует как природное мочегонное средство, помогает предотвратить образование песка и камней в почках, а также борется с ночным недержанием мочи.
  5. Ангина, стоматит. Соком или отваром черники полощут горло и полость рта, либо же просто принимают их по полстакана через каждые несколько часов.
  6. Запор, диарея и другие проблемы с желудочно-кишечным трактом. Для борьбы с этими проблемами две столовых ложки ягод разминают в пюре и заливают стаканом кипятка. После этого получившийся напиток настаивают около трех часов, после чего его можно принимать перед каждым приемом пищи.
  7. Кожные заболевания и ожоги успешно лечатся черникой. Полезные свойства этой ягоды заключаются в ее отваре: сварите горсть ягод, отвар остудите до комнатной температуры, и делайте целебные примочки.
  8. Нарушенный обмен веществ. Берется две ложки ягод, заливаются кипятком, настаиваются несколько часов. Полученная настойка небольшими порциями принимается в течение дня.
  9. Анемия. Железо, которое содержится в чернике, поможет справиться с этой проблемой.
  10. Раны и повреждения кожи. Для лечения ран используется отвар засушенных листьев черники. Для его приготовления необходимо чайную ложку измельченных листьев залить стаканом кипятка, настоять полученную жидкость и делать промывания и повязки до полного заживления.

Как используется черника в кулинарии?

chernikaДля того чтобы чернику и ее полезные свойства можно было «использовать» целый год, а не только в сезон сбора ягод, ими нужно заранее запастись. Ягоды отлично хранятся, не теряя своих свойств, в морозильных камерах.

Замороженные ягоды можно заваривать или употреблять в приготовлении десертов. Также можно перетереть свежие ягоды с сахаром примерно в соотношении 1:1, и получившуюся смесь закатать в стеклянные, заранее простерилизованные банки.

Если есть возможность воспользоваться сушкой для ягод, их можно засушить и использовать как основу для компота, отвара, или добавлять в чай полезные ягоды черники.

Противопоказания к применению черники

С осторожностью рекомендуется употреблять ягоды больным с проблемами желчевыводящих путей. Также стоит обратить внимание на то, в какой местности была заготовлена ягода – черника имеет свойство накапливать в себе вредные вещества, поэтому ягоды, собранные в экологически неблагоприятных районах, могут негативно действовать на организм.

Свойства листьев черники

Listja-chernikiЧудодейственное свойство листьев черники известно давно. Поэтому с древних времен люди использовали их при самых различных заболеваниях. Их можно использовать и свежими, только что собранными, и сушёными. Из них делают настойки, примочки, компрессы. Мы уже писали о полезных свойствах черники.

Чем же обусловлены волшебные качества листьев черники?

Черника содержит гликозид фенольного типа – арбутин, который помогает при практически любых болезнях мочевого пузыря. Официальная медицина извлекает это вещество для производств препаратов, однако сами листья широко используются в народной медицине. Отвар листьев даже борется с камнями в почках и в желчном пузыре.

Другой активный компонент, содержащееся в листьях черники – это неомиртиллин. Это так называемый природный инсулин, способный снижать сахар. Он замечательно стимулирует работу поджелудочной железы. Диабетикам следует проводить курс лечения листьями черники регулярно. При этом в летнее время желательно всё-таки для приготовления настоя использовать свежие листья. При регулярных курсах через некоторое время возможен полный отказ от инсулина.

Кроме того, неомиртиллин в разы увеличивает выработку мелатонина и белка, которые необходимы, чтобы глаз легко адаптировался в тёмное время суток. А значит, настои из листьев черники и их лечебные свойства крайне благоприятно воздействуют на организм людей, работающих в тёмное время суток и на тех, кто работает за компьютером.

Настой из листьев черники приготовить очень просто: на столовую ложку тщательно перемолотых листьев для более полной экстракции полезных веществ берётся стакан горячей воды. Настаивают около получаса, желательно с использованием водяной бани. Затем раствор процеживают. Принимают его по трети стакана трижды в день.

Как использовать черничные листья при геморрое?

Листья черники замечательно помогут при геморрое. Для этого можно использовать отвар, делая регулярные клизмы, а можно приготовить компрессы. Дубильные вещества обладают антисептическим и бактерицидным действием и замечательно помогают при лечении этого заболевания. А дубильные вещества настоя незаменимы при расстройстве желудках и даже сильной диарее. Кстати, они же замечательно заживляют различные кожные заболевания. Компрессы помогут даже при гнойных ранах и застарелых экземах. А чтобы свежая рана не загноилась, её можно обмывать настоем, приготовленным из листьев черники. Лечебные свойства ягоды помогут ране быстрее «выздороветь».

При ангине

 primenenie-list'ev-chernikiИз листьев черники можно приготовить чай, который используют для полоскания при заболеваниях горла и даже обыкновенной простуде. Зачастую простудные заболевания сопровождаются головными болями, которые настой листьев черники также эффективно снимает.

Отвар за счёт тех же дубильных веществ и антоцианов дезинфицирует ротовую полость, убирает неприятные ощущения и кашель.

Кстати, раньше отвар использовали как противоцинготное средство, а сейчас отвар листьев широко используют при гингвитах и стоматитах.

Для защиты иммунитета

Ещё в старину поняли, что чай из листьев черники укрепляет иммунитет и служит отличной профилактикой простудных заболеваний. Помимо иммунитета, большое содержание антиоксидантов омолаживает организм и препятствует старению.

При анемии

Отвар листьев черники поможет при анемии. Для этого понадобится шесть ложек листьев, которые проваривают 10 минут и настой охлаждают. Для лечения необходимо пару месяцев выпивать по стакану трижды в день. Отвар принимают до еды, минут за 30.

Состав листиков ягоды

Состав черничных листьев очень богат: в ней обнаружены дубильные вещества, антоцианы, которые не синтезируются в организме самостоятельно, эфирное масло, биофлаваноиды и каратиноиды. Кроме того листья богаты микроэлементами и содержат несколько меньшее количество витаминов, по сравнению с ягодами.

Где брать листья черники?

Лечебные свойства листьев, купленных в аптеке, не отличаются от заготовленных самостоятельно. Лучше всего собирать листья в период цветения, при этом собирая их руками со средней части стебля.

Противопоказания

Листья черники следует осторожно применять тем, у кого есть склонность к запорам, а также при заболеваниях щитовидной железы.

Еще кое-что по теме: