monodieta-s-baklazhanami

Диета на баклажанах. Моновариант

Излишний вес — глобальная проблема человечества. В последнее время активно ведётся борьба с лишним весом и пропаганда здорового образа жизни. Один из способов снижения веса — это разнообразные диеты.

На сегодняшнее время существует большое количество методик похудения, но какую бы вы ни выбрали, необходимо сдать анализы и посоветоваться с диетологом насчёт выбранного вами рациона. Особенно если вы выбираете монодиету — диета, в которой используется один вид продукта, относящаяся к самой жёсткой и короткой.

Один из видов монодиенты — баклажанная диета. Она будет уместна в конце лета, когда собирают урожай этих фиолетовых овощей.

Немного о баклажане

baklazhanyРодиной баклажана является Индия. В восточных странах он считается овощем долголетия. Это один из самых полезных продуктов в лечебном и диетическом питании. Низкокалорийный баклажан богат такими минералами, как калий, марганец, железо.

В его состав входят пектин, витамины группы B, а также А, РР, С. Кроме этого, он содержит много воды, клетчатки. В его кожуре присутствуют антоцианы — растительные пигменты, придающие кожице растениям цвет от оранжевого до тёмно-синего. Они повышают упругость кожи человека и благоприятно на неё влияют, также помогают при профилактике и лечение офтальмологических заболеваний.

В пищу употребляются только недозрелые плоды, перезрелые овощи представляют опасность для здоровья человека, поскольку содержат соланин. Это ядовитое вещество, приводящее к отравлению, именно оно и придаёт овощам горьковатый вкус.

Полезные свойства «синеньких»

• Способствуют лучшему пищеварению
• Обладают противовоспалительными свойствами
• Снижают количество свободных радикалов и уровень холестерина
• Являются слабительным средством
• Выводят соли, молочную кислоту из организма
• Снимают отёки

«Баклажанная аптека»

Баклажаны рекомендуют употреблять людям, которые страдают сахарным диабетом и сердечно-сосудистыми заболеваниями. Они используются для профилактики ишемической болезни, атеросклероза, при заболевании почек, очищают желчевыводящие пути. Помогают при гипертонии, а также используют для наружного применения для заживления ран и язв.
С осторожностью эти овощи надо употреблять лицам, у которых есть проблемы с желудочно-кишечным трактом.

Какими будут результаты диеты?

Баклажаны прекрасно подходят для диеты. Во-первых, это один из самых низкокалорийных продуктов, в 100 г содержится всего 24 ккал. Во-вторых, содержащийся в нём соланин препятствует накоплению жира в организме. В-третьих, улучшается функции почек, он действует как мочегонное средство. В-четвёртых, благоприятно влияет на кишечник, препятствует запорам. Содержит много клетчатки, которая очищает кишечник от токсинов и лишних жиров.

Баклажанная диета

Баклажанная диета одна из самых простых и вкусных монодиет. Она должна длиться максимум 14 дней, это оптимальное время для достижения наилучших результатов – потеря до 6–8 кг лишнего веса. При условии, если вы будете строго следовать ей и соблюдать все рекомендации.

Поскольку придётся употреблять на протяжении двух недель одни овощи, то стоит отказаться на время от силовых нагрузок и тренировок. Меню для завтрака будет одинаково в течение двух недель; на обед и ужин блюда можно менять, но основным продуктом будет баклажан. Итак, типичный дневной рацион…

Завтрак. Салат с баклажаном, помидором и зеленью

83408508265826586585На завтрак готовят салат. Для него понадобится один большой баклажан. Его необходимо очистить от кожуры, разрезать пополам и посолить морской солью; оставить минут на 10, чтобы выделился овощной сок. Затем на оливковом масле обжаривают баклажанные ломтики и перекладывают в салатницу. По вкусу можно добавить в салат помидоры, зелень, салатные листья.

Из напитков разрешается выпить чашку зелёного чая или кофе, без всяких добавлений (молока, сахара).

Обед. Суп из баклажанов

eggplant_soupНа обед готовят суп из баклажанов, для его приготовления потребуется совсем немного времени. Для супа необходимо взять один или два почищенных баклажана, нарезать их соломкой, обжарить в сливочном масле. Потом добавляют к ним нарезанные овощи: морковь, свежий болгарский перец, лук, сельдерей, чеснок. Всё тушится минут 5.

Тушёные овощи перекладывают в кастрюлю с кипящей подсоленной водой и варят их минут 5. В суп по желанию добавляют петрушку. Его можно есть в неограниченном количестве.

Ужин. Запечённое блюдо

089475028650826526502865082682635На ужин прекрасно подойдут запечённые баклажаны с овощами. Один баклажан надо запечь в духовке и приправить толчёным чесноком. Разрешается с основным блюдом съесть 2 куска ржаного хлеба (по 30 г).

На ночь можно выпить чашку обезжиренного йогурта или кефира.

На обед и ужин можно приготовить жареные баклажаны с сыром или соевым соусом или запечённые баклажаны с несколькими кусочками тунца или баклажаны, припущенные в собственном соку с сезонными овощами.

Дополнительно рекомендуется употреблять поливитамины и, конечно, уделять немного времени физической активности. Например, каждодневная быстрая ходьба в течение 30 минут.

Противопоказания к «баклажановому похудению»

Такая диета не подойдёт людям с ослабленным иммунитетом, а также с аллергической реакцией на баклажаны.

Минусы диеты

Баклажанная диета, как, впрочем, и другие монодиеты, по питательным веществам не сбалансирована. При таком рационе организм человека недополучает некоторые вещества, необходимые для его нормальной жизнедеятельности. Поэтому придерживаются её только две недели. По желанию курс можно повторить только через несколько месяцев.

В ней отсутствует полноценный белок, в котором есть все жизненонеобходимые аминокислоты для организма. Из-за его недостатка в организме человека начнут расходоваться мышечные волокна, а не сжигаться жир. В результате этого нарушается обмен веществ, он замедляется.

Также выход из низкокалорийной диеты требует дополнительных усилий. Постепенно надо заменять овощные блюда небольшими порциями рыбы, нежирного мяса, крупы или морепродуктов.
Вес после такой диеты набрать легко даже при употреблении молочных продуктов, которые способствуют появлению отёков.

Баклажанная диета не является рациональной и подходящей для длительного использования. Наилучшим вариантом будет использовать её в качестве разгрузочного дня.