kurinoe-file-s-chernoslivom-i-grechkoj

Гречка с грибами, курицей и черносливом

  • Время приготовления: 1 час.
  • Ингредиенты: Куриное филе, грибы, чернослив, гречка, лук.


Многие люди в ответ на вопрос о том, какая каша у них самая любимая, без колебаний ответят – гречневая. И в самом деле, как можно не любить эту полезнейшую крупу с приятным вкусом и незабываемым ароматом. Тем более что приесться или надоесть гречка вряд ли сможет, ведь вкусных блюд с ней довольно много. Одним из них и является гречневая каша с курицей и черносливом, приготовленная в духовке.фото-1

Подробнее о продуктах:

  • гречневая крупа – 1 стакан;
  • куриное филе – 350 грамм;
  • луковица – 1 шт.;
  • шампиньоны – 3-4 шт.;
  • чернослив – 6-7 шт.;
  • кипяток – 2,5 стакана;
  • растительное масло, соль и черный перец – по вкусу.

Рецепт гречки с куриным филе, грибами и черносливом в духовке

фото-2Куриное филе промыть под холодной водой, обсушить с помощью бумажного полотенца и нарезать кубиками среднего размера.
фото-3Обжарить мясо на разогретом растительном масле до легкой золотистой корочки.
фото-4Измельчить тщательно вымытые шампиньоны и очищенную от шелухи луковицу.
фото-5Обжарить их до полуготовности в том же масле, что жарилось мясо. Примечание: мясо и грибы с луком во время обжаривания следует слегка присолить и присыпать черным перцем.
фото-6Гречневую крупу перебрать от мусора, промыть под сильной струей проточной воды, слегка просушить и выложить ровным слоем на дно керамической формы.
фото-7Совет: для того чтобы готовая гречневая каша была еще более ароматной, промытую крупу следует обжарить на сухой сковороде до слегка золотистого цвета и появления насыщенного запаха.
Поверх крупы распределить обжаренные мясо и шампиньоны.
фото-8Залить содержимое формы необходимым количеством присоленного кипятка и поставить в духовку примерно на 35 минут. Температура духовки при этом должна быть около 180 градусов.
фото-9После того как вся вода впитается, вытащить форму с кашей и распределить по ее поверхности промытый и разрезанный на две части чернослив. Вернуть форму с гречкой в духовку еще на 5 минут, для того чтобы каша пропиталась ароматом чернослива.
фото-10Подавать гречневую кашу с курицей и черносливом лучше горячей, слегка присыпав свежей зеленью.
фото-11Такая гречка с черносливом, грибами и курицей порадует не только на ужин, но и в качестве праздничного блюда. Приятного аппетита!