Kabachki-s-baklazhanami-tushenye

Кабачки с баклажанами, тушеные с овощами

    • Время приготовления: 40 минут.
    • Ингредиенты: : картофель, баклажаны, кабачки, морковь, лук, помидоры, чеснок, перец, зелень, растительное масло.

Кабачки с баклажанами, тушеные с овощами – это «летнее» блюдо на все времена. Готовить его – одно удовольствие, а по калорийности оно подойдет любому худеющему человеку. Кроме того, тушеные овощи – это еще и очень полезно, так как это настоящий кладезь витаминов. И последний аргумент: тушеные овощи – это очень вкусно!

Польза тушеных овощей уже давно доказана. Это и полезная организму клетчатка, и витамины, и минеральные вещества. Овощи работают на манер веника, очищая от шлаков и токсинов. В овощах мало калорий, даже если учесть, что они тушились на растительном масле. Словом, польза кабачков с баклажанами очевидна, и в летний и в осенний сезон – это повод готовить вкусное блюдо каждый день.

Количество составляющих и пропорции непринципиальны: если вы любите покислее, добавьте больше помидоров, поострее – чеснока и зелени, например. Кушать кабачки с баклажанами, тушеные с овощами, можно и в горячем, и в холодном виде. Подавать их можно и в качестве салата, и в виде гарнира. Хорошо добавить к ним сметану.

Подробнее о продуктах:

  • 4-5 средних картофелины
  • 2 средних баклажана
  • 1 кабачок (средний)
  • 1 морковь
  • 2 болгарских перца
  • 2 помидора
  • 4 дольки чеснока
  • 1 маленькая луковица
  • 0.5 пучка зеленого лука
  • Растительное масло для сковороды

Приготовление кабачков с баклажанами

Тушеные овощи быстро готовятся, поэтому предлагаем сначала очистить их от кожуры, черенков, шелухи, «попок» и т.д.ovoshhi
Наливаем на дно сковороды растительное масло, рубим картофель на пластины толщиной 3-4мм, и укладываем на дно.rublenyj-kartofel'
Рубим баклажаны кубиками – и укладываем на картофель.baklazhany
Рубим кабачок на кубики, и – на баклажаны.kabachki
Натираем сверху морковь на крупной терке.morkov'
Рубим болгарский перец на кубики.perec
Помидоры сверху укладываем в произвольном порядке, но чтобы они «покрыли» всю поверхность.pomidory
Нарезаем лук полукольцами и укладываем его на помидоры.luk
Натираем сверху чеснок на мелкой терке.chesnok
Сверху можно посыпать рубленой зеленью, но большую ее часть оставьте для подачи на стол.zelen'
Закрываем крышкой и тушим на маленьком огне 30 минут. tushenye-ovoshhi
Проверяем готовность, если не готово – еще тушим сколько необходимо.tushenye-kabachki-i-baklazhany
Наши кабачки с баклажанами, тушеные с овощами, готовы!Kabachki-s-baklazhanami-tushenye-s-ovoshhami
Приятного аппетита! Кстати, из кабачков можно приготовить еще вкуснейшие оладьи!Kabachki-s-baklazhanami

А напоследок для поднятия настроения смотрим танец кабачков.