kak-sterilizovat'-banki-dlja-konservacii

Как стерилизовать банки для консервации?

Как только подходит время консервирования продуктов на зиму, многие люди сталкиваются с проблемой неправильного закатывания банок. Это очень важный процесс, так как при неправильной подготовке банок, они могут взорваться или продукт быстро испортиться. Да и сама подготовка к консервированию требует умений и навыков.

Существует множество вариантов стерилизации банок. Такие как: стерилизация банок паром, в кастрюле, в микроволновке, в духовке, в пароварке, стерилизация банок с заготовками. Ниже мы рассмотрим эти различные варианты, которые подойдут для закатывания любого типа консервации, будь то варенье-пятиминутка, или помидоры.

Как правильно стерилизовать банки? Способы

Важно знать, для того, чтобы консервацию можно было хранить более длительные период, их нужно тщательно подготовить с помощью пищевой соды или горчичного порошка. Потребуется просто промыть банки в растворе одного из двух продуктов.

Паровая стерилизация

Итак для того, чтобы стерилизовать банки паром нужно иметь сито, миску и соответственно банки. На миску с кипящей водой мы кладем наше сито, на него выкладываем банки дном вверх. Кипятим воду в миске. Стерилизация банок по времени обойдется нам от 10 до 30 минут.

«Кастрюльная» стерилизация

Стерилизация в кастрюле проходит также просто. Нам потребуется кастрюля и банки. Берем кастрюлю, банки наполняем водой и выставляем их на дно кастрюли, после чего наполняем кастрюлю водой по горлышко банок. Доводим до кипения. Стерилизуем банки от 10 до 30 минут в зависимости от размера. Таким способом удобно стерилизовать еще и крышки.

 

Как стерилизовать банки для консервации в микроволновке

Для того чтобы стерилизовать банки в микроволновке нам следует налить на дно чистых банок емкостью 0,5-0,7-1 л немного воды (2 см воды будет вполне достаточно). Помещаем все наши баночки их в стоячем положении в микроволновку. Так как вода начинает выкипать, пар обдает банки и они постепенно стерилизуются.

В духовке

Для стерилизации в духовке нам потребуется выставить банки на решетку дном вверх, после чего разогреть духовку до 150 градусов и закрыть на 15 минут. В следствии выкипания воды происходит стерилизация банок.

В пароварке

Стерилизация банок для консервации в пароварке также не потребует много усилий. Стоит так же поместить банки в пароварку горлышком вниз на 15 минут. Соответственно воды добавлять не нужно.

Стерилизация банок с заготовками

На дно большой и широкой кастрюли мы стелим полотенце, после чего выкладываем банки в стоячем положении так, что бы банки друг к другу не прикасались. Дальше нашу кастрюлю мы наполняем холодной или теплой водой. Время стерилизации банок зависит от объема банок соответственно длиться от 10 до 30 минут.

Надеемся, наши способы стерилизации банок для консервации помогут вам удачно пополнить запасы на зиму!

Удачной консервации!