kapustnye-kotlety

Капустные котлеты в мультиварке


Если вы любите капусту, как люблю её я, то вы обязательно оцените это блюдо. Капустные котлеты – вкуснейшая закуска, над которой нужно повозиться. Но это того стоит, у меня мясные котлеты так быстро не съедаются как эти. Они получаются нежные, мягкие, с приятным ароматом молока.

Готовить мы их будем в мультиварке, значит, блюдо получится суперполезным и вкусным. Можно приготовить котлеты на воде, тогда они подходят к постному меню, если кто постится. Такие котлетки можно обжарить и на сковороде, но тушится капуста в мультиварке намного быстрее, чем на плите.

Подробнее о продуктах:

  • Капуста свежая белокочанная – 400 гр;
  • Морковка замороженная (уже потёртая) – 200 гр;
  • Молоко – 200 мл;
  • Мука пшеничная – 3 ст. л.;
  • Сухари панировочные серые – 2 ст. л.;
  • Растительное масло – 2 ст. л.;
  • Сушёный сельдерей, чёрный молотый перец, соль – по вкусу.

Капустные котлеты в мультиварке: рецепт

kapustaКапусту свежую, режем тонкой соломкой, можно руками помять её немного. Высыпаем в чашу мультиварки.
morkov'Высыпаем замороженную морковку, она у меня уже потёртая на тёрке, если у вас свежая, то просто измельчите и добавьте в чашу.
Добавляем молоко, в этом рецепте оно козье — оно вкусное, жирненькое, и очень полезное, но коровье тоже подойдёт.
tushenieВключаем режим «Тушение», капуста готовится 25 минут, можно периодически помешивать.
Время прошло, открываем крышку, капусту солим, перчими добавляем сушёный сельдерей. Если есть укроп или петрушка, тоже подойдёт.
do-zolotistogo-cvetaПеремешиваем и пусть ещё 5 минут всё потушится.
Теперь выключаем мультиварку, добавляем муку пшеничную, хорошо перемешиваем, чтобы мука равномерно распределилась, и оставляем в чаше ещё на 5 минут.
perekladyvaemПотом перекладываем капустный фарш в миску, чтоб немного остыл.
formiruem-kotletyЛожкой берём немного фарша, формируем котлетки, обмакиваем в панировочных сухарях и обжариваем в  режиме «Жарка» в растительном масле, по 3 минуты с каждой стороны.
kapustnye-kotlety-receptВот такие румяные котлетки у нас получились.
gotovye-kotletyПерекладываем их на 10 минут в глубокую миску, чтобы стекло лишнее масло.
kapustnye-kotlety-recept-v-mul'tivarkeВыкладываем на блюдо, украшаем, свежей зеленью, и подаём на стол. Очень вкусно кушать капустные котлеты с томатным соком. К тому же это очень полезно! Капустные котлеты с молоком из мультиварки готовы! Приятного аппетита!