kartofel'-zapechennyj-s-chesnokom

Картофель дольками запеченный в духовке с чесноком


Сколько вкусных блюд можно сделать из картофеля? Знала ответ на этот вопрос не только героиня фильма «Девчата». Сейчас практически у каждой хозяйки есть в запасе пара-тройка несложных рецептов приготовления этого овоща. Его можно подавать и в качестве гарнира к мясу или рыбе, и как вполне самостоятельное блюдо. Всегда удачным получается так называемый картофель «по-деревенски». И хотя это блюдо идеально было бы запечь в печи, но за неимением таковой, будем готовить его в духовом шкафу.

Итак, из продуктов нам понадобятся картофель среднего размера, 5 зубчиков чеснока, морская соль (можно заменить на обычную крупную), оливковое масло и ваши любимые специи (я брала тмин, карри, чёрный молотый перец и сладкую паприку). Количество ингредиентов в нашем рецепте картофеля, дольками запеченного с чесноком в духовке, рассчитано на три человека. Если хотите накормить большую компанию, картофеля брать нужно намного больше, потому что съедается он быстро.

Подробнее о продуктах:

  • картофель — 7-8шт;
  • чеснок — 5 зубчиков;
  • соль — 1,5ст.л.;
  • 6 ст.л. растительного масла (лучше оливкового);
  • специи.

Картофель дольками запеченный в духовке с чесноком пошагово

marinadБерём глубокую миску и делаем в ней маринад для картофеля. Для этого смешиваем оливковое масло, морскую соль, специи.
dobavljaem-chesnokТуда же выдавливаем через пресс чеснок.
rezhem-kartofel'Размешиваем. Даём немного постоять, соль должна полностью раствориться. Обязательно пробуем. Если соли мало, добавляем ещё, если вы с ней переборщили, влейте чуть больше оливкового масла.

Картофель хорошенько промываем. Кожуру снимать не надо. Вся суть такого блюда в том, что запекается картошка вместе с кожицей. Режем на небольшие кусочки.

smeshivaem-s-marinadomСмешиваем с уже приготовленным маринадом.
vykladyvaem-v-formuЭто делать лучше руками, так вы можете каждый кусочек обмакнуть в чесночно-пряный соус. Выкладываем либо в форму для запекания, либо на противень.
Ставим в хорошо разогретую духовку на полчаса. Важно духовой шкаф предварительно разогреть до максимума. Иначе, если вы поставите картошку в холодную духовку, он начнёт тушиться, но не запекаться. Готовность проверяем зубочисткой. Если кусочки мягкие, можно доставать и подавать на стол. Приятного аппетита!

kartofel'-dol'kami-zapechennyj-v-duhovke