Картофель дольками запеченный в духовке с чесноком

Опубликовал: Вкусняшка 4,003 Просмотров

Сколько вкусных блюд можно сделать из картофеля? Знала ответ на этот вопрос не только героиня фильма «Девчата». Сейчас практически у каждой хозяйки есть в запасе пара-тройка несложных рецептов приготовления этого овоща. Его можно подавать и в качестве гарнира к мясу или рыбе, и как вполне самостоятельное блюдо. Всегда удачным получается так называемый картофель «по-деревенски». И хотя это блюдо идеально было бы запечь в печи, но за неимением таковой, будем готовить его в духовом шкафу.

Итак, из продуктов нам понадобятся картофель среднего размера, 5 зубчиков чеснока, морская соль (можно заменить на обычную крупную), оливковое масло и ваши любимые специи (я брала тмин, карри, чёрный молотый перец и сладкую паприку). Количество ингредиентов в нашем рецепте картофеля, дольками запеченного с чесноком в духовке, рассчитано на три человека. Если хотите накормить большую компанию, картофеля брать нужно намного больше, потому что съедается он быстро.

Подробнее о продуктах:

картофель — 7-8шт;
чеснок — 5 зубчиков;
соль — 1,5ст.л.;
6 ст.л. растительного масла (лучше оливкового);
специи.

Картофель дольками запеченный в духовке с чесноком пошагово

Берём глубокую миску и делаем в ней маринад для картофеля. Для этого смешиваем оливковое масло, морскую соль, специи.

Туда же выдавливаем через пресс чеснок.

Размешиваем. Даём немного постоять, соль должна полностью раствориться. Обязательно пробуем. Если соли мало, добавляем ещё, если вы с ней переборщили, влейте чуть больше оливкового масла.

Картофель хорошенько промываем. Кожуру снимать не надо. Вся суть такого блюда в том, что запекается картошка вместе с кожицей. Режем на небольшие кусочки.

Смешиваем с уже приготовленным маринадом.

Это делать лучше руками, так вы можете каждый кусочек обмакнуть в чесночно-пряный соус. Выкладываем либо в форму для запекания, либо на противень.

Ставим в хорошо разогретую духовку на полчаса. Важно духовой шкаф предварительно разогреть до максимума. Иначе, если вы поставите картошку в холодную духовку, он начнёт тушиться, но не запекаться. Готовность проверяем зубочисткой. Если кусочки мягкие, можно доставать и подавать на стол. Приятного аппетита!