Luchshie-recepty-marinadov-dlja-shashlyka

Лучшие рецепты маринадов для шашлыка

Собрались на пикник или дружеские посиделки на даче? Конечно же, ни одно подобное мероприятие не обходится без костра, вкусного вина и жареного мяса. Для того, чтобы ваш шашлык получился настоящим произведением искусства, мечтой гурмана и украшением застолья, его следует правильно замариновать и приготовить. Откажитесь от использования уксуса, если хотите получить по-настоящему стоящее блюдо. Этот продукт не подходит для настоящего качественного шашлыка, а только ухудшает вкус мяса и вредит нашим желудкам.

В качестве маринада можно использовать множество продуктов – минеральную воду, овощи, вино, пиво, кисломолочные продукты, фрукты, соевый соус, майонез… Да в общем существует масса проверенных рецептов, главное достоинство которых – это то, что они не содержат уксус.

 

Вкуснейшие рецепты маринадов для шашлыка

Предлагаем 16 лучших рецептов для мяса, предназначенного для обработки на гриле, барбекю/решетке или шампурах

  1. минеральная вода (с газом), соль, перец, лавровый листик, лучок кольцами;
  2. киви (2 шт.), пряности, морская соль, лучок по желанию (время маринования всего 30 минут!);
  3. майонез, соль, перчик, паприка;
  4. свежевыжатый сок граната (или зерна одного плода), мелко нарезанный лук, соль, пряности;
  5. столовое вино (белое, розовое, красное), лучок кольцами, соль, пряности;
  6. красное вино напополам с хорошим виноградным уксусом, тертая морковка, лучок, чесночок, гвоздика, душистый перец, соль (лучше морская), лавровый листик;
  7. простокваша, лучок, соль, пряности;
  8. натертый лучок (или мелко измельченный до состояния кашицы в блендере), пряности, соль;
  9. лимон (дольками), помидорки (кружочками), лучок (порезать мелко-мелко), зелень (базилик, кориандр, руккола), лавровый листик, перец черный, соль. Выкладывать мясо в виде слоев и все добавки.
  10. рисовое пиво, лучок кольцами, соль, специи;
  11. натуральный йогурт, протертый в кашицу чеснок, тертый корень имбиря, сок одного лимона, пряность кориандр, куркума, тмин, немного красного острого перчика, морская соль;
  12. горчица, острый соевый соус, соль, перчик (маринование в горчице позволяет приготовить вкусный и сочный шашлык даже из замороженного полуфабриката);
  13. соевый соус, протертый чеснок, смесь молотых перцев (черного, душистого, белого, розового, например);
  14. квас, лучок, мед, морская соль, пряности;
  15. сок и цедра одного лимона, оливковое масло, морская соль, пряность орегано, листья свежей мяты;
  16. натертый на терке или порезанный тоненькими пластинами ананас (только свежий), соль, приправы (время маринования всего 1 час).

Общий совет по маринованию таков: учитывайте сорт и качество мяса – чем лучше исходный продукт, тем меньшее количество времени занимает маринование, и тем меньшее количество дополнительных приправ требуется.

shashlyk

 

Приятного аппетита!

2 уже высказались
  1. майнкрафт

    пожалуйста скажите где найти и как делать
    филе,варенья,булки и маринады просто
    хочется чего то новаво и вкуснаго

  2. Оля Мариновна

    Майнкрафт давай грамотней а пока спасибо
    За шашлыки и другое ! Кстати у вас есть другой сайт?