ovsjanкa

Овес: полезные свойства и противопоказания. Особенности приема отвара овса

Овес – это универсальное лечебное средство, его состав богат гигантским количеством полезных и легкоусвояемых веществ, его по праву можно считать «продуктом красоты». В кулинарии он больше известен в виде овсянки, однако ее «родителем» является именно овес. О полезных свойствах и противопоказаниях этого великолепного продукта мы и расскажем.

Полезные свойства овса

В составе овса содержится 15% белка, поэтому его вполне можно считать «конкурентом» гречки. Такие аминокислоты как лизин и триптофан, так же, считаются «кладезем» для организма, и большом количестве содержатся в этом продукте. Помимо этого овес богат витаминами группы В, в нем большое количество серы. Именно поэтому овсянку считают «продуктом красоты», ведь, как известно, сера напрямую влияет на состояние волос, ногтей, кожи. Кроме того, в овсе есть все известные минералы и витамины: марганец, цинк, магний, железо, калий, йод, а также эфирные масла и антиоксиданты, замедляющие старение.

90475825862856285Главное «богатство» овса – медленные углеводы (причем чрезвычайно медленные), и поэтому при его употреблении не только чувство насыщения настает быстро и не проходит долго, но и инсулин в кровь не поступает резко.

Помогает в этом и клетчатка особого вида — бета-глюкан. Она дает не только чувство сытости, но и помогает пищеварению и удирает из кишечника накопившиеся шлаки. А это чрезвычайно важно для предотвращения возникновения рака толстой кишки, который вызывает именно отсутствие клетчатки в рационе большинства современных людей.

Минеральные вещества, содержащиеся в овсе – натрий, кобальт, медь, фосфор, цинк, марганец, хлор, йод и фтор – нормализуют обмен веществ. Отвар овса полезен, в первую очередь, витаминами и микроэлементами, минералами и углеводами, растительным белком и клетчаткой. В овсе есть лизин – одна из важнейших аминокислот.

Рекомендуется один раз в день есть овсяную кашу – вы будете молоды и жизнерадостны всегда!

Овес рекомендуется принимать при неврастениях различного генеза, при бессоннице, а также как средство, повышающее иммунитет во время болезни, и после нее.

Сокровище для диабетиков

В составе овса содержатся вещества, снижающие уровень холестерина в крови и улучшающие деятельность сердечной мышцы. В него входит бета-глюкан, который поддерживает работу сердца и сосудов. Это разновидность клетчатки, богатой крахмалом, которая уменьшает голод и медленно переваривается. Благодаря этому сахар в крови «не прыгает», а человек чувствует себя замечательно.

Помимо этого:

  • Считается, что овес хорошо «чистит» печенку. Варить его при этом желательно не менее одного часа, чтобы густота была приличная.
  • Овес помогает при систематических расстройствах в желудочно-кишечном тракте, проще говоря, тем, у кого «слабый» желудок. Овес помогает нормализовать состояние и лечит.

Несмотря на то, что овес обладает уникальными полезными свойствами, к его применению есть и

противопоказания

Продукты овса не рекомендуются тем, у кого есть камни в желчном пузыре, особенно в период обострения. Насчет ремиссии лучше обговорить с врачом. Помимо этого, больным систематической головной болью (мигренью) необходимо принимать овес с осторожностью, так как он может вызвать головную боль (если овса, так сказать, переесть).

Все об отваре овса

ovsjanyj-otvar-pol'za«Овсяные» продукты очень полезны, и каждый обладает уникальными свойствами.
Отвар овса благотворно влияет на ослабленный организм, его рекомендуется пить при серьезных заболеваниях (анемия, язва желудка, онкозаболевания).

Готовить его просто: бросьте 200гр овса в 1 л кипящей воды, уменьшите огонь до минимума и кипятите до тех пор, пока объем отвара не станет равен 1 л. Для вкуса в отвар можно добавить коричневый сахар или мед. Принимать по 200мл в день за полчаса до еды. Он уменьшает боли при артритах, а также «обволакивает» стенки желудка, отчего больной быстро идет на поправку.

Всем знакома крылатая фраза: «Овсянка, сэр», и все знают, что она чрезвычайно полезна. Только вот большинство воспринимает овес как «лошадиную еду». И совершенно напрасно, ведь овес – король правильного питания и диеты, а его отвары обладают лечебными свойствами.

В чем польза овсяного отвара?

Целебные свойства овсяного отвара обусловлены содержание в этой крупе крахмала в большом количестве. Именно это дает отвару из овса слизистость – весьма положительное свойство. Когда такой отвар принимают внутрь, он обволакивает стенки кишечника и служит защитой ему от разных воспалений. Так что если вдруг возникло кишечное воспаление, отравление или развилась инфекция – срочно готовьте овсяной отвар.

Большая польза овсяного отвара — способность освобождать организм от токсинов и ядов и не давать им (благодаря своим обволакивающим свойствам) всасываться в кровь.

Ферменты овса ускоряют процесс переработки и усвоения жиров. А это – легкий способ убрать лишние килограммы. А заодно и бодрости себе прибавить.

Так что от употребления овсяного отвара вы получаете:

  • Защиту стенок кишечника
  • Вывод токсинов и шлаков
  • Нормальную деятельность щитовидной железы
  • Повышение иммунитета
  • Быстрое насыщение и медленное усвоение углеводов, долгое чувство сытости

Поможет овсяный отвар от отеков

Для этого возьмите цельную крупу – один стакан, залейте водой в количестве четырех стаканов, прокипятите 10 минут. К полученному отвару добавьте мед – 1 столовую ложку, прокипятите еще пять минут. Пейте отвар перед едой.

Для мечтающих похудеть отвар овса — панацея

Полезные свойства овсяной жидкости и здесь пригодились. Отвар овса поможет не только похудеть, но и очистить и, следовательно, омолодить организм.

Рецепт овсяного отвара для похудения: стакан цельной крупы (не хлопьев) залить литром воды и оставить на 12 часов. Затем массу довести до кипения и проварить на медленном огне в течение полутора часов. Массу остудить, процедить, овес размельчить в блендере и снова добавить в отвар. Теперь снова довести массу до кипения и дать отстояться 30 минут. Хранить отвар в холодильнике, пить за час до еды (но не более трех раз).

Отвар овса могут пить все, и вы тоже. Попробуйте – эффект омоложения и оздоровления вас приятно удивит.

Еще кое-что по теме: