sup-s-vermishel'ju-v-mul'tivarke

Суп-рассольник с вермишелью в мультиварке на говяжьей косточке с томатом


Суп с вермишелью – очень полезное и вкусное блюдо. Основой любого мясного супа является вкусный, наваристый бульон. При приготовлении супа с вермишелью в мультиварке мы использовали говяжье мясо на косточке. Добавленные в блюдо специи делают его более ароматным.

Подробнее о продуктах:

  • мясо на косточке – 650 гр;
  • репчатый лук – 1 головка (крупного размера);
  • морковь – 1-2 шт.;
  • соленый огурец – 2-3 шт.;
  • чеснок – 2 зубчика;
  • томатная паста – 2 ст. л.;
  • картофель – 5-6 шт.;
  • вермишель – 3 ст. л.;
  • вода — 1,5 – 2 л;
  • соль, чёрный перец молотый по вкусу;
  • лавровый лист – 2 шт.;
  • растительное масло – 2 ст. л.

Это первое блюдо можно приготовить на обед. Из данного количества продуктов можно приготовить обед или ужин для семьи из 6-8 человек.
По вкусу супчик напоминает русский рассольник, но отличается тем, что крупа заменяется макаронным изделием.

Рецепт супа с вермишелью с томатом на мясной косточке и в мультиварке

kostochkaМясо на косточке необходимо взять с прожилками жира. Эту часть мяса, которую мы используем для приготовления блюда, ещё называют уголками. При желании можно взять так же говяжью мякоть или использовать куриную грудку или крылышки. Кусочек мяса промыть, дать воде стечь, выложить в чашу мультиварки. Предварительно в чашу необходимо налить растительное масло. В режиме «жарка» или «выпечка» обжарить мясо 30 минут. Пару раз необходимо мешать мясо при обжаривании.
ingredientyСвежие овощи нужно очистить от кожуры, промыть, нарезать кубиками. Соленый огурец нужно так же нарезать в виде кубиков. Добавить к обжаренному мясу нарезанную морковь, репчатый лук, соленый огурец и чеснок. Добавить пару ложек томата. Если имеется в холодильнике болгарский перец можно его включить в список ингредиентов блюда. Сладкий перец можно добавлять не только в свежем виде, но и в сушеном или замороженном.
dobavljaem-ostal'noeКартофель необходимо нарезать соломкой, добавить к обжаренным овощам. Вермишель лучше использовать очень тонкую. При желании её можно заменить рожками или любыми макаронными изделиями маленького размера. Посолить по вкусу блюдо.
zalivaem-vodoj Добавить черный перец молотый, лавровый лист. Залить водой. Сушеная петрушка, укроп и сельдерей так же будут отличным ингредиентом в бульоне. Их лучше добавлять не более 1 чайной ложки.
mjasnoj-sup-s-vermishel'ju-v-mul'tivarke-s-tomatomЕсли использовать горячую кипяченую воду, то процесс варки супа начнётся быстрей.
Готовить до готовности первое блюдо необходимо в режиме «тушение» 1-1,5 часа. Если использовать горячую воду, то одного часа на приготовление достаточно.Наслаждайтесь вкусным томатным супом с вермишелью из любимой мультиварки! Приятного аппетита!

Еще кое-что по теме: