8 печенье из сыра

Сырное печенье: рецепт с фото несладких вкусняшек


Слово «печенье» обычно ассоциируется со сладким чаем или калорийным сахаром. Относительно недавно появившиеся крекеры очень быстро стали также популярны, как и их традиционные. К сожалению, оба эти варианта трудно назвать полезными. Как же быть тем, кто любит выпечку? Им стоит обратить внимание на сырное печенье. Оно может стать закуской к пиву или основой под утренний бутерброд, угощением на детском празднике или легким перекусом на рабочем месте. При этом такое печенье почти на половину состоит из полезного молочного продукта – сыра.

Из такого количества продуктов можно испечь до 30-40 штук небольших печений.

Подробнее о продуктах:

  • яйца – 2 шт.;
  • масло сливочное или столовый маргарин – 100 г;
  • сыр твердых сортов – 200 г;
  • сода пищевая – 1 ч. л. без горки;
  • мука пшеничная высшего сорта – 300 г или сколько возьмет тесто;

Сырное печенье: рецепт с фото

2 натираем сырПесочное тесто лучше готовить на маргарине. В этом случае выпечка из него будет дольше оставаться свежей. Маргарин нужно предварительно согреть до комнатной температуры (20-22 градуса). Он должен стать пластичным как пластилин, но не потерять форму. Затем маргарин следует смешать с яйцами и натертым на мелкой терке сыром.
3 тестоМассу нужно перемешать, стараясь избавиться от комочков. Если сыр недостаточно соленый, то в тесто можно добавить соль по вкусу. Далее необходимо насыпать соду и половину муки. Тесто перемешать и оставшуюся муку добавлять постепенно. Должен получиться плотный, не рассыпчатый колобок.
4 раскатываемЗавернуть его в пищевую пленку и убрать в холодильник на 30 минут. Застывшее тесто раскатать в пласт толщиной 3-4 мм. Переложить его на поднос и вновь заморозить в течении 15 минут.
5 делаем печенькиИз охлажденного теста сформировать небольшие печенья. Для этого пласт можно нарезать ножом на ромбики, выдавить краем стакана кружки или специальными формочками – фигурки.
6После этого заготовки печенья можно пересыпать в целлофановый пакет и хранить в морозилке.
7 выкладываемДля того чтобы испечь сырное печенье, его нужно разложить на противне и поставить в разогретую до 200 градусов духовку на 15 минут.
10 сырное печенье
9 сырное печенье рецепт с фотоСырное печенье, приготовленное по этому рецепту с фото, можно подавать как в «натуральном» виде, так и с добавками, например, с колбаской. Мммм! Приятного аппетита!